【メスティン料理】炒めないで作るチャーハン(風炊き込みご飯)

こんにちは、Itsukiです。

前回の投稿で作っていた、炊き込みチャーハンについてレシピを掲載しようと思います。

ところで、炒飯なのに炒めないってチャーハンじゃなくない?

と思ったので括弧書き加えましたw
世の中暗黙の括弧書き多いですよね…

お家キャンプ:家で野営?庭ならわかるが…→ お家 (で)キャンプ(の雰囲気を楽しむ、的な?)
カップ焼きそば:焼いてなくね?→カップ(入り即席めん)焼きそば(風)
…etc

めんどくさい奴だと思われそうなのでそろそろやめときます。

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作り方

材料

  • お米       1合
  • ウインナー    2個
  • ネギ       適量
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 醤油       小さじ1
  • 卵        1個
  • おろししょうが  少々
  • おろしにんにく  少々
  • 塩コショウ    少々
  • 水        180ml
  • ごま油      小さじ1/2
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調理方法

①お米を研ぎ水・醤油・鶏ガラスープの素・おろししょうが・おろしにんにく・ごま油・ウインナー(薄切り)を入れて30分程度放置する
②メスティンに蓋をし、15分火にかける。
③火をとめて蓋を開け、溶き卵をかける
④蓋をして逆さまにし、タオル等に包んで15分蒸らす。
⑤蓋を開け、塩コショウ・ネギを振りかけ完成!

調理・実食

ネギ・塩コショウ・卵以外の全ての材料を入れて、米に吸水させます。
調味料を先に入れておいた方が、米に味が浸透する感じがします。

吸水後、火にかけていきます。
写真には何もないですが、できれば上に重しをのせた方が良いです。

火にかけ終わったら蓋を開け卵を入れていきます。
この段階でメッチャいい匂いがします!

あとは通常の炊飯通り、蒸らしの時間を待ちます。

蒸らし終わったらネギと塩コショウをチョイかけし、完成!

ごま油の良い香りがします・・・!
いただきます!!

これは、全然チャーハンではない… が、

美味い!!!!!

これは炊き込みチャーハンという食べ物であって、炒飯ではない。
「ラーメン二郎はラーメンでは無く二郎という食べ物」という言葉がデジャヴします。

何が言いたいかというと、炒飯とは別物だが、炊き込みチャーハンという食べ物が美味しいことを伝えたいワケです。

ただの炊飯にひと手間加えるだけなので、是非やってみてください!

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