こんにちは！
またまたメスティン料理作りました！
今回は豚バラと白菜の重ね鍋をメスティンで実践！
具材を入れて火にかけるだけなので簡単です！
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作り方
材料
- 水 50ml
- 白だし 30ml
- 塩 少々
- 白菜 1/8個
- 豚バラ肉 150g
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調理方法
①メスティンに豚バラ肉と白菜を交互に重ねてメスティンに入れる
②白だし・水・塩をメスティンに入れ、中火で15分程火にかける
これだけです！
調理・実食
とにかく重ねていきます！
芯の部分を入れると煮崩れしづらいのでオススメです。
なお、白菜は土や虫がついていることがあるため、1枚1枚流水で洗っておくことをオススメします。
その他の材料をぶち込んで煮るだけ！
できた！！
白菜と肉を合わせて、いただきます！
味が染みてて、白菜も柔らかくてめちゃくちゃ美味いです！
ビールが欲しくなりますね、買っておけばよかった…（涙）
実はミルフィーユ鍋を作るのは初めてでしたが、こんなに簡単だったなんて…
写真に撮り忘れましたが、この後余った汁を使って雑炊を楽しみました。
肉汁や出汁がきいててオススメです！
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おまけ
なぜ、ミルフィーユ鍋は白菜と豚肉を重ねるのでしょうか。
実は、白菜が間にあることで、直接火を通すよりも柔らかく火が入るため、食感が違うのと、肉の味が残りやすいようです。
たしかに鍋の時固くなりがちですが、ミルフィーユ鍋はめちゃくちゃ柔らかかったです！
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